giedrius_ru ([info]giedrius_ru) wrote,
2009-10-13 09:19:00
  • Previous
  • Memorize
  • Share
  • Next

Про литовский "пармезан"

Уже не первый раз слышу, как в русских ресурсах интернета возмущаются тем, что литовский сыр Джюгас почему-то называют "Пармезаном". До сих пор думал, что это, наверное, та же ситуация, как и с "коньяком" из Армении или советским игристым "шампанским". В Литве этот сыр так и называют, "Джюгас", и на этикетке пишут именно так. Вот, у меня как раз в холодильнике кусочек нашелся:



Перевод: Джюгас, 1924, долгой выдержки, 26% жирности, очень твердый сыр высшего качества. Дальше там, где блики, логотип изготовителя и какой-то приз на высставке 1999г.

Ни о каком пармезане на этикетке не пишут (по вкусу да, напоминает, хоть текстура и не совсем та самая). На обороте другая этикетка с составом: молоко, соль, для корочки изпользован консервант Е202.

Я не уверен, но где-то лет 10-15 назад, в те дикие времена конца ХХого века Джюгас может быть и назывался "Пармезан" на этикетке. Примерно тогда коньяк из Армении стал называться "бренди", а шампанское - "шипучим вином". И сыр тоже, везде стал называться только Джюгас. А что, на экспортном варианте в Россию на нем так и пишут, Пармезан?

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    switch

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

     
    Help
  • 40 comments

[info]narel1

October 13 2009, 06:26:31 UTC 2 years ago

нет, "умные" продавцы на этикетках пишут

[info]giedrius_ru

October 13 2009, 06:29:26 UTC 2 years ago

Ну, тогда уже не знаю, чем помочь :{)

[info]narel1

2 years ago

  • Loading...

[info]mareicheva

October 13 2009, 06:31:27 UTC 2 years ago

В России его продавали как "Литовский пармезан". Я после переезда искала, какой же сыр они имели в виду. Нравится он мне.

[info]dvonk

October 13 2009, 06:43:51 UTC 2 years ago

Гадом буду, но сам видел на этикетках кроме слова Dziugas странное слово Parmesansans (в написании могу ошибиццо, а в Сети такого не нашел)
так что продавцы наши хоть и ушлые и диковатые в своих фантазиях, но в данном случае имели некую почву, как и с продающимся вьетнамским сомом пангасиусом, на упаковке которого наши мелкие братья почему-то пишут "морской язык"

[info]snorkelstein

October 13 2009, 06:53:03 UTC 2 years ago

Пармезанас.

[info]dvonk

October 13 2009, 07:01:35 UTC 2 years ago

может быть, хотя меня слово удивило своей нелогичностью написания

[info]giedrius_ru

October 13 2009, 07:00:44 UTC 2 years ago

"Пармезанас" или "Parmezanas" скорее всего. Нет у меня как это проверить, но вполне возможно, что когда-то давно так писали. Но теперь-то на этикетках не пишут такого, или все еще?

Вот другой фирмы нашел: http://www.tdpir.ru/default.asp?pKeyF=000010000300011&producer=%C4%F0%F3%E3%EE%E9&pKey=0000100003&id=3080
Этого сыра что-то уже давно в продаже не замечал. Посмотрю в магазине, если найду, как пишут у нас. Может быть, они здесь изменили после вступления в Европейское Содружество (или как там по-русски?), а в России с законом копирайта дела по другому?

[info]dvonk

2 years ago

  • Loading...

[info]giedrius_ru

2 years ago

  • Loading...

[info]dvonk

2 years ago

  • Loading...

[info]giedrius_ru

2 years ago

  • Loading...

[info]dvonk

2 years ago

  • Loading...

[info]_kollega_

2 years ago

  • Loading...

[info]rybophila

October 13 2009, 13:14:07 UTC 2 years ago

Да, именно Parmesansan и был, лет пять тому назад в Риге продавался, потом пропал. Я это слово запомнила именно из-за его нелепости, а сыр был хоть и твердый, но достаточно безвкусный, соленый и консистенция плохая. Гоюс и Джюгас куда лучше, вполне съедобны.

[info]kurchau

October 13 2009, 06:45:10 UTC 2 years ago

да нееет, на сыре всегда написано "джугас" или еще вариант - "гоюс". это продавцы уже пишут на ценниках "пармезан".

[info]snorkelstein

October 13 2009, 06:52:32 UTC 2 years ago

Если честно, пармезан он мне совсем не напоминает. Хотя и хороший сыр.

[info]bo_olgab

October 13 2009, 07:57:54 UTC 2 years ago

А у нас он продается под названием Сыр "Рокишкио" . А в скобочках пишут "пармезан".

[info]ghyta_0gg

October 13 2009, 10:04:17 UTC 2 years ago

А у вас -- это где? Мне казалось, вы в Москве :)
У нас (ну, там где я в магазины и на рынок хожу) -- рокишкио сам по себе, а литовский "пармезан" -- сам по себе :)
Правда, в последнее время в магазинах что-то не замечала его (а на рынках сыр уже давн не покупаю)... Может, и впрямь заменили ценники?

[info]bo_olgab

2 years ago

  • Loading...

[info]ghyta_0gg

2 years ago

  • Loading...

[info]bo_olgab

2 years ago

  • Loading...

[info]ghyta_0gg

2 years ago

  • Loading...

[info]hyacinth_bouque

2 years ago

  • Loading...

[info]kabysh

2 years ago

  • Loading...

[info]bo_olgab

2 years ago

  • Loading...

[info]nimda_lt

October 13 2009, 08:21:57 UTC 2 years ago

Я сразу и не знала, что как бы Пармезан это... В магазине в Мск было написано, что Джюгас (Литва). Очень вкуснй сыр!

[info]oikumenia

October 13 2009, 10:20:02 UTC 2 years ago

У нас в Таллинне вроде тоже приписка была, что пармезан. Ели и радовались :)

[info]mimett

October 13 2009, 12:59:25 UTC 2 years ago

Джюгас в Калининграде продают отдельно, а отдельно - Сыр "Твердый" (тип "Пармезан"). Это - надпись на заводской упаковке по-русски. Упаковка такая же, как и у Вас.

[info]_kollega_

October 15 2009, 16:20:35 UTC 2 years ago

нифига, в виктории прекрасно лежат головки с надписью Джюгас, а на ценнике "Пармезанас" ))))

[info]aspasia_roma

October 13 2009, 17:53:29 UTC 2 years ago

Да, Пармезан пишут везде...

Жаль, что для корочки используют этот ядовитый консервант. Как бы они его не называли!
Улыбка!

[info]warta2007

October 13 2009, 18:35:17 UTC 2 years ago

Re: Да, Пармезан пишут везде...

а чего там таког-го ядовитого?
http://www.1-sovetnik.com/Chemistry/Food/food-04.html

[info]aspasia_roma

2 years ago

  • Loading...

Anonymous

December 2 2009, 11:16:39 UTC 2 years ago

пармезан

попробуйте настоящий пармезан Монтериго(Латвия)и по цене не Реджанно
а не Джюгас и Гоюс которые только в России пармезан

[info]sagava

February 5 2010, 11:50:20 UTC 2 years ago

Re: пармезан

Покупал до Нового Года в Ашане (Москва), Монтериго, очень нравилось. Покупаю сейчас , совсем другое качество. Твердым его ни как не назовешь.
А жаль, мне тот очень нравился.

[info]testibus

April 9 2010, 04:24:39 UTC 2 years ago

Так и пишут. На всех ценниках. Хотя по мне - никаких признаков пармезана, к тому же часто продают чрезвычайно молодым и невыдержанным. Джюгас мне не нравится, равно как и Гоюс (так по-моему)...

Anonymous

May 28 2010, 16:22:46 UTC 1 year ago

про литовский пармезан

А я работаю в магазине , в калининграде, у нас есть пармиджано риджано, сыр монтериго, сыр твердый рокишкио, сыр джюгос, грано падано, все сыры разных производителей, и цены разные, и ценники правельно написаны

[info]kittycarma

July 23 2010, 20:34:46 UTC 1 year ago

Да еще и в Википедии есть http://ru.wikipedia.org/wiki/пармезан

"...литовский сыр Пармезан Джюгас..."

Anonymous

September 1 2010, 10:29:16 UTC 1 year ago

джюгас на песто

Решила наконец-то попробовать, что такое песто, все компоненты куплены, да вот настоящего пармезана у нас в супермаркете не нашла. Ездить с маленьким ребенком по городу не реально, купила "пармезан.Джюгас", на ценнике так и написано (я из Новосибирска). Вот думаю, узнаю я сегодня вечером - что такое настоящее песто, или джюгас запорит ужин? Сильно эти сыры отличаются по вкусу? Я не пробовала пока ни тот, ни другой.
Подскажите :)

[info]treehel

November 3 2011, 13:08:32 UTC 6 months ago

А сыр ведь действительно близок к пармезану. Мне очень нравится. Но у нас рынке стоит уже 370 р. В интернете пока нашел самое дешевое за 300 р. Кто-нибудь знает, где можно взять дешевле?
Create an Account
Forgot your login or password?
Facebook Twitter More login options
English • Español • Deutsch • Русский…